梅干しは保存食にもなり、日本食に欠かせない食べ物ですが、あの「酸っぱさ」が苦手という人も多いと思います。
しかし、その酸っぱさに暑い夏の健康や美容に対する効果が秘められているとしたら、ちょっとは食べてみたくなりませんか？
本記事では、梅干しの健康・美容効果、夏バテ・熱中症対策の効果について解説します。
また、苦手な人にも試してほしい、梅干しの食べ方や活用法についても、併せてご紹介します。
今年の暑い夏を梅干し効果で、元気よく乗り切りましょう。
***目次***
夏こそ梅干し！梅干しに秘められた健康・美容効果とは？
梅干しは、単に酸っぱいだけの食べ物ではありません。
日本の伝統的な健康食として、昔から現在まで多くの人に支持されている効果には、次のものがあります。
（健康効果）
・クエン酸の働き
･･･梅干しには「クエン酸」が多く含まれており、疲労回復に効果が高いと言われています。
クエン酸は、体内に蓄積される疲労物質である乳酸の分解を促進させ、体外へ排出する働きを助けます。
そのため、夏バテや体のだるさを軽減してくれます。
・食欲増進
･･･よく口の中が酸っぱくなると、唾液の分泌が多くなり、食欲が増進すると言われます。
梅干しで食欲が増すことで、夏場に落ちやすい食欲を回復し、栄養を摂ることができます。
・腸内環境を整える
･･･梅干しには塩分や植物繊維が含まれているので、腸内環境を整えて腸の働きを活発化し、便秘の予防や改善に効果が期待できます。
（美容効果）
・抗酸化作用
･･･梅干しに含まれている「ポリフェノール」の抗酸化作用により、活性酸素を除去する働きがあるので、老化を防ぎシミやシワの予防、たるみの改善などの美肌効果が期待できます。
・ダイエット効果
･･･クエン酸には脂肪燃焼を助ける働きがあるので、体内の新陳代謝を促進します。
食卓の食べ物の中に梅干しを加えることで、ダイエット効果に貢献できます。
・口臭予防
･･･梅干しの塩分が口臭の原因である細菌を殺菌して、クエン酸が食べかすを分解して、口臭が広がるのを防止します。
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梅干しの塩分とクエン酸は、夏バテ・熱中症の対策になるのか？
（夏バテ・熱中症効果）
・塩分補給
･･･夏は汗をかきやすく、塩分（ナトリウム）も失われてしまいます。
そして、いつの間にか体がだるくなってなることや、熱中症の原因になる可能性があります。
梅干しには適度に塩分が含まれているので、体内の電解質バランスを保つことができます。
・脱水症状予防
･･･水ばかり補給すると、体内のナトリウム濃度が低くなり、脱水症のリスクが高くなります。
梅干しを食べることで、塩分補給とともに効率的に水分を摂りいれられるので、脱水症予防になります。
・ミネラルの吸収
･･･カルシウムやビタミン、鉄などのミネラルと結合することで、汗で失われがちなミネラルの吸収を高めます。
栄養補給することで、夏バテの予防や回復に効果が期待できます。
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日本人なら梅干し！梅干しの効果的な食べ方と活用法とは？
梅干しの良さはわかっても、まだ酸っぱさに抵抗がある人には、食べ方を色々試して自分にあった食べ方を見つけましょう。
もちろん、梅干しが好きな人も、味わいを楽しんでください。
（基本的な食べ方）
・一日1個～2個
･･･たくさん食べるのが良いことではないので、他の食材をバランスよく食べましょう。
高血圧が気になる人は、減塩タイプの梅干しを選ぶと良いです。
・酸味が苦手な人はハチミツ梅
･･･梅干しの中には、減塩タイプやハチミツを加えてちょっと甘くした「ハチミツ梅干し」もあるので、ぜひ試してください。
・ご飯と一緒に食べる
･･･朝食にご飯と共に1個食べるのが基本です。
おにぎりの具材としても活用でき、梅干しの酸味と塩気が食欲を刺激して、ご飯の美味しさをさらにひき立たせます。
・お茶づけにも合う
･･･お腹の調子が今一つとか、さっぱりした食事をしたい時には、「お茶漬け＋梅干し」がぴったりです。
梅の酸味がお茶漬けに合い、さらさらと食べることができます。
（梅干しの活用法）
梅干しをワンポイント食材として、アレンジしたものをご紹介します。
自分で思いついた食べ方や活用をしても楽しいですよ。
・梅干しドレッシング
･･･梅干しを叩いてペースト状にして、他の調味料を混ぜたり、直接加えるとサッパリ和風ドレッシングになります。
・梅ジャム
･･･ハチミツと梅干しペーストを合わせて、ヨーグルトやパンに活用すると、甘酸っぱいジャムの味わいが楽しめます。
・梅風味の冷奴
･･･冷奴に梅ペーストを載せて、少量のネギや醤油を垂らすと、いつもと違う梅風味の冷奴のできあがりです。
・臭み消し
･･･鶏肉や豚肉、魚などを調理するときに梅肉を使うと、臭みが消えてさっぱりした味わいの一品に仕上がります。
・焼酎割
･･･水や炭酸で薄めた焼酎の中に、梅を一個いれて箸で砕いて飲んでください。
梅割り焼酎の美味しさが、病みつきになりますよ。
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まとめ
梅干しは、塩分とクエン酸の組み合わせにより、夏バテや熱中症予防、そして美容サポートまでこなす万能食とも言えます。
日本人が昔から馴染んでいる伝統食を、毎日の食事に摂りいれて、厳しい夏を乗り切りましょう。
